IMG_2751 【Vanessa's bakery凡內莎烘焙工作室】

夏天的午後時光最幸福的就是帶上一杯咖啡,

坐在沙發配上甜點,優雅的下午茶時光

不需要大老遠的出門,在家就可以享受一樣的美好

今天收到的是Vanessa's bakery凡內莎烘焙工作室的新品『舞鳳日夏』─鳳梨派IMG_2727  外箱上Vanessa很貼心的告知宅急便的夥伴記得小心輕放

畢竟裡面是辛苦在高溫的烘培工作室裡孕育出來的心血

若是摔傷的一定心疼IMG_2735 那就讓我來開盒文吧((笑))IMG_2728 附上的小卡是Vanessa連絡資訊

可直接電話、mail或網路露天拍賣購買

((別介意我手上整理桔梗花所殘留的花粉,等等就去洗好了XD))
IMG_2730 宅配過來,箱內貼心的還附了提袋與盤子IMG_2732 由於是冷凍的關係,要食用前記得先退冰一小時即可食用IMG_2746 表面是鳳梨圈圈,用火焰炙燒過更能逼出鳳梨的甜IMG_2752 IMG_2751週圍翠綠的顏色有如鳳梨葉一般環繞的是翠綠開心果仁IMG_2759

IMG_2755 內餡以成本高的香草豆莢取代人工香精,並以大量萊姆酒熬煮

熬煮的鳳梨是來花連瑞穗鄉的舞鶴台地

用料絲毫不馬虎

經過兩小時的製程,才有眼前的『舞鳳日夏

IMG_2771切開有著紮實厚度的內餡

因為內有豐富鳳梨的纖維,所以我在下刀時切的比較不美麗

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IMG_2773濕潤多汁的內餡搭配上Vanessa經典派皮

鳳梨餡經過萊姆酒熬煮後口感變的相當滑順

吃起來不僅清涼又酸酸甜甜,十分清爽

派皮我很愛,香脆多層次又帶著奶油香不膩口

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剛烤出來我可以想像那香味四溢的情景,因為宅配到我打開就聞到濃濃的鳳梨香氣啦!!((嗶嗶.....太犯規)) 

小小建議:

因為退冰的關係,

開心果仁在濕潤的內餡上都軟化了,

派皮也因此有一點點濕濕的口感 (((都怪Vanessa太用心煮豐富內餡了XDDD)))

是否可以想個方法把內餡與派皮跟開心果仁隔離放置,口感一定更完美

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Vanessa還上過綜藝大熱門,節目標題是「網路瘋傳!!2016熱搜美食拍賣會」

示範另一款五月印象這款擠花蛋糕呢

未命名 

 除了舞鳳日夏還有多款蛋糕與派塔可購買喔,

我看到五月印象這款玫瑰的擠花蛋糕更是讓人捨不得切下刀阿阿阿阿

大家去露天賣場看看吧


 

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阿羊的笑笑走跳人蔘

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