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不知不覺前兩個禮拜秋天悄悄的來了

早晨晚上都要多加件衣服囉

#中午根本還是夏日炎炎阿!!

這樣已經轉涼的天氣讓人忍不住都會想喝一些熱湯ㄟ

這次小小獻醜一下 獻上一道懶人雞湯---『水梨燉雞湯

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做法萬分簡單耶

來來來跟著幾個小步驟 晚上輕鬆搞定一鍋好喝不油膩的雞湯喔

阿羊家是百分百的懶人家

桌上水果只要是可以即時嗑掉的

很快就被秒殺

但如果是像是要削皮的 蘋果 梨子 ....

命運大不同XDDD

#常常被遺忘在冰箱角落

#這家人很團結的就自動忽略削皮水果

今天取出一顆水梨來煮雞湯

#不甜的水梨可以比照辦理

準備的材料如下列:

一把紅棗一把枸杞一條紅蘿蔔一顆水梨一堆美白菇一些雞腿肉昆布(可有可無)

#其實家裡紅棗跟枸杞缺貨 大家要煮可以多放點

#完全走FREE STYLE

#昆布純粹是消化家裡庫存XDDD

#個人喜好添加材料,其實蘋果加進去也很不賴

#菇類可以依個人喜好增加種類

哈~紅蘿蔔忘記擺進去拍照

沒關係後面再讓它登場好了

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1.首先先將雞肉川燙晾一旁備用

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2.水梨切小塊備用

 梨子生性涼、甘

古書記載,梨能養陰生津、滋潤肺胃、清熱化痰,可用於咳嗽少痰、咽乾口燥,以及聲音嘶啞。生者可清六腑之熱,熱者滋五臟之陰。

所以許多中醫也推薦冰糖燉水梨

說是止咳 但也不是所以咳嗽都適合喔

肺熱型咳嗽,即乾咳、鼻涕及痰都呈黃稠狀宜;像痰多色白的濕咳就不宜吃。

#沒有試過這個方法 有人試過嘛?

#感冒還是要多休息 多喝熱的湯湯水水好得快唷

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3.水煮依序滾下昆布與其他配料

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這次阿羊使用的是快煮悶燒鍋

#也可以用電鍋控來燉喔

4.下完全部的材料後關火,蓋上鍋蓋

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5.放入悶燒鍋裡,悶約四十分至一小時

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這時可以去做家事阿,敷臉阿,炒菜阿都可以不用管這鍋湯

6.開鍋加少許鹽巴調味 即完成

將將將~~~可端上桌囉

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水梨本身的甜味加上雞肉帶給湯頭本身的油花

恰到好處 不會像麻油雞、燒酒雞味道這麼濃嗆

就適合還不這麼冷的秋天涼補

非常清淡且養生的一道湯品喔

#第一次寫烹飪這方面的文

#小小雕蟲煮技獻醜囉

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延伸閱讀:

愛下廚│秋意濃x簡單5步驟輕鬆完成養生湯品x干貝蘋果蛤蠣雞x為心愛的家人褒一鍋湯吧♥ 

[宅配]龍師傅黃金泡菜坊,零失敗!簡單做!夏日開胃輕食小料理2道 黃金泡菜松阪豬、黃金川木耳拌雞胸肉蝦仁食蔬❤ 

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  • 三胞胎媽咪
  • 推推
    哇,光看就覺得很養生、很適合乾燥的秋天~
    多謝分享~下次來試試
  • 謝謝俏媽咪唷,秋天真得好適合親淡養生點的雞湯 ^^ ((實驗證實,昆布真的可以省了XDDD

    笑小妞 於 2014/10/27 20:54 回覆

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